Gagner en autonomie et maintenir la rémunération des paysans par la relocalisation des outils de transformation et de vente
Nous constatons que la fermeture des abattoirs de proximité, la concentration des points de collectes (céréales, lait,…), les accords de libre échange, la dépendance des prix aux marchés internationaux nous déconnectent des coûts de revient.
Outre les conséquences pour nous paysans, les territoires perdent aussi en attractivité (emplois, services publiques, commerces de proximité, écoles,…).
D’autres voies sont possibles : ateliers de transformation, abattoirs municipaux, meunerie
territoriales, restauration collective, soutien et création de petites coopératives indépendantes des grands groupes, circuits courts,…
Comment et avec qui les mettre en œuvre ?
La Confédération Paysanne de la Vienne vous invite à y réfléchir lors de la découverte de l’atelier de découpe et de transformation de Châtellerault (quartier Châteauneuf) puis ensuite en débattre en présence de la porte parole nationale Laurence Marandola.