« Contribuez à la sauvegarde de la SCOP en soutenant la création de notre nouveau fournil.
La SCOP Les Passants, c’est une boulangerie biologique située dans le centre-ville de Poitiers. Depuis 2019, nous produisions nos pains, pizzas, brioches, viennoiseries et gâteaux dans le plus vieux four à bois de la ville.
Malheureusement, le 3 avril 2026, nous avons dû faire nos adieux à ce vieux four centenaire suite à un arrêté de mise en sécurité sur notre local qui menaçait de s’effondrer.
Après plusieurs mois de recherche, nous avons décidé d’acquérir l’ancien bâtiment de la Poste situé juste en face de notre ancien fournil. Un petit déménagement qui demande de gros investissements: l’achat du bâtiment, des travaux, du matériel et surtout un nouveau four! Un four à bois qui à son tour deviendra peut-être centenaire.
Ce nouveau fournil nous permettra de gagner en ergonomie avec un espace de travail de plain-pied et de proposer un espace de restauration assis dans lequel vous pourrez profiter de la chaleur du four en hiver et des odeurs de pain. Cet espace sera pour nous essentiel pour continuer à créer du lien, poursuivre nos discussions et faire de notre boulangerie un lieu de rencontres et d’échanges. »
Plus d’information et soutien possible ici : https://www.jadopteunprojet.com/decouvrez-les-projets/detail/la-boulangerie-les-passants-pas-sans-vous
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