Le dernière « Lettre Info marchés » (8 pages en PDF, voir ci-dessous) publiée par la FNAB (Fédération Nationale d’Agriculture Biologique) fait un point fort utile sur l’évolution du secteur de la bio en 2024. Où l’on se rend compte que le secteur vit des évolutions contrastées selon que l’on parle de la vente en magasin spécialisé, dans la grande distribution, la vente directe ou en ligne.
Ça ne va pas si mal… mai l’on constate qu’une bonne partie de la « grande distribution » a déserté le secteur au profit de l’entrée de gamme.
https://territoiresbio.org/wp-content/uploads/2025/03/Lettre-info-marches_mars-2025_vf.pdf
Un extrait et la suite directement en ligne : « En 2024 les dépenses alimentaires des français·es se sont stabilisées (-0.3% en volumes et +0.5% en valeur) après 2 années de baisse consécutive. (1)
D’après les observateurs la stabilisation de l’inflation s’accompagne d’un début de remontée en gamme des achats. Pour autant les comportements des consommateurs restent marqués par la période récente : si le pouvoir d’achat s’est stabilisé, la précaution reste de mise pour les ménages, avec un fléchage accru des revenus vers l’épargne au détriment de la consommation (2), dans un contexte d’incertitude.
Grande distribution : Tous produits alimentaires confondus (bio et non bio), les achats de produits de grande consommation en grande distribution ont baissé de 0.7% en volumes en 2024.
Une année 2024 toujours en baisse : Les ventes de produits bio ont baissé plus rapidement que les produits alimentaires en général : -5% en valeur et -6% en volumes.
En moyenne, la part de marché de la bio dans les ventes alimentaires de la grande distribution a fluctué autour de 3.9% en 2024. Entre 2021 et 2024, la part de marché de la bio (en valeur) a reculé d’environ 1.2%. » (…)
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« Note de conjoncture et d’actualités sur le secteur bio »
On complétera utilement cette information avec le document de mars 2025 publié par l’Agence Bio (celle que le gouvernement voulait faire disparaître en janvier après un vote du Sénat dans ce sens) : « Note de conjoncture et d’actualités sur le secteur bio » . Ce document de 96 pages fait un point détaillé de l’évolution production par production.
A noter (p. 79) l’évolution de la part du bio vendu en GMS (Grandes-Moyennes Surfaces) en 2024 :
– « Les enseignes de la GMS ont continué à désinvestir le label bio en 2024. L’offre bio a globalement reculé de 6,3 % en 2024 par rapport à 2023.
– En 3 ans, l’offre bio en hypermarchés et supermarchés a globalement baissé de 22 %.
– Entre le 4e trimestre 2023 et le 4e trimestre 2024, les hypermarchés et supermarchés sont le sous-circuit qui a connu la plus forte baisse de références bio (EAN bio hebdomadaires par magasin) en valeur absolue (- 34,3), celle en pourcentage ayant été de 4,0 %.
– Dans le e-commerce, le nombre de références bio a reculé de 4,8 % (- 10,1).
– En magasins de proximité, le nombre de références bio est resté quasiment stable.
– En livraison à domicile, il y a eu une importante augmentation du nombre de références : + 53,6 % (+ 58,8). »
Page 80 – Analyses par région : Quatre régions ont représenté plus de la moitié des ventes hexagonales en valeur de produits bio à poids fixe en GMS en 2024 (hors EDMP, Enseignes à Dominante de Marques Propres) : Nouvelle-Aquitaine (18 %), Auvergne-Rhône Alpes (13 %), Ile-de-France (10 %) et Occitanie (10 %).
Et p. 83, les évolutions dans le réseau des magasins spécialisés (Biocoop, Naturalia, La Vie Claire,…)
En 2024 : « D’après Bio Linéaires, les ventes des magasins bio (alimentaires et non-alimentaires) ont globalement progressé de 5,3 % en 2024 par rapport à 2023 (à périmètre non constant) (1).
– Fin décembre 2024, le parc de magasins bio comptait 2 697 points de vente, soit 129 de moins que fin décembre 2023 (i.e. – 4,6 %).
– En 2024, l’Ile-de-France restait la région avec le plus de magasins bio (479), mais c’est aussi celle qui a connu le plus de fermetures. Auvergne-Rhône-Alpes arrivait en deuxième place pour le nombre de magasins bio, mais dépassait l’Ile-de-France s’agissant de la surface de vente totale de ses magasins bio. Sur les 2 697 points de vente bio fin 2024, seuls 23 % étaient complètement indépendants, les autres appartenaient à des chaînes ou des groupements.
– En décembre 2024, la surface de vente totale de la distribution spécialisée était de 742 219 m², soit 4 % de moins qu’en décembre 2023.
– La surface moyenne des magasins spécialisés bio a été de 275 m², ce qui est très proche du chiffre de 2022 et 2023 (274 m²).
– Le rayon des fruits et légumes a été particulièrement dynamique en distribution spécialisée en 2024.
Début 2025 : Selon Bio Linéaires, le chiffre d’affaires des magasins bio a progressé de 8,7 % en janvier 2025 par rapport à janvier 2024 (2). » (…)
Le document complet : https://www.agencebio.org/wp-content/uploads/2025/03/conjoncture-bio-mars-2025.pdf
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D. Leblanc
